ABD’de domatesten sonra marul için de Cyclospora paraziti uyarısı

ABD’de daha önce domateslerde tespit edilen Cyclospora paraziti bu kez paketli marullarda görüldü. Sağlık otoriteleri, özellikle hazır doğranmış marullara karşı dikkatli olunması gerektiğini belirtirken, bazı ürünler piyasadan toplatıldı. Uzmanlar ise çiğ tüketilen sebzelerin temizliği konusunda önemli uyarılarda bulundu.

PAKETLİ MARULLARDA CYCLOSPORA TESPİT EDİLDİ

ABD’de sağlık otoritelerinin yürüttüğü incelemelerde, Cyclospora parazitinin özellikle marketlerde satılan hazır doğranmış ve paketlenmiş buzdağı marullarında tespit edildiği bildirildi. Daha önce domateslerde görülen parazitin bu kez marullarda ortaya çıkması üzerine belirli ürünler piyasadan toplatılırken, tüketicilere dikkatli olmaları çağrısı yapıldı.

Cyclospora’nın kirli sulama suları veya enfekte gıda çalışanları aracılığıyla bulaşabildiğini, hazır doğranmış ürünlerin ise üretim ve paketleme süreçleri nedeniyle daha yüksek risk taşıdığını belirtti. Tek bir bulaşma noktasının aynı üretim serisindeki çok sayıda ürünü etkileyebileceğine dikkat çekildi.

TEMİZLİK VE TÜKETİM UYARISI

yeşillik tüketiminin tamamen bırakılmasını önermediklerini ancak hazır paketli salatalar yerine bütün halde satılan marulların tercih edilmesini tavsiye ediyor. Bütün marulların dış yapraklarının doğal koruma sağladığı, bu yaprakların atılması ve kalan kısmın bol suyla dikkatlice yıkanmasının riski önemli ölçüde azalttıyor

kabuğu soyulabilen meyve ve sebzelerin soyularak tüketilmesini, pişirilmeye uygun ürünlerin ise yaklaşık 70 derece sıcaklıkta ısıl işlemden geçirilmesini öneriliyor. Cyclospora’nın yalnızca marullarda değil, domates başta olmak üzere çiğ tüketilen birçok tarım ürününde de görülebileceği belirtilirken, sofraya gelen tüm sebzelerin özenle temizlenmesinin büyük önem taşıdığı vurgulandı.