Tavuk fiyatlarında tehlike çanları: 500 lira iddiası gündemi sarstı
Beyaz et sektöründe yaşanan gelişmelerin ardından tavuk fiyatlarında hızlı yükseliş endişesi gündeme geldi. Sektör temsilcileri, bazı firmaların yatırım kararlarını ertelediğini belirtirken, restoranların tavuk alım maliyetlerinin kısa sürede ciddi oranda arttığına dikkat çekti.
Kırmızı et fiyatlarının yükselmesiyle vatandaşların en ulaşılabilir protein kaynaklarından biri haline gelen tavukta yeni fiyat artışları tartışılıyor. İstanbul Ticaret Odası (İTO) Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi Üyesi Rouzben Gergeri, sektördeki mevcut eğilimin devam etmesi halinde fiyatların daha da yükselebileceğini söyledi.
TAVUKTA 500 LİRA UYARISI
Gergeri, restoranların kısa süre öncesine kadar toptan olarak kemikli but ve bonfile tavuğun kilogramını 200-250 liradan satın aldığını, fiyatların ise 300 liranın üzerine çıktığını belirtti.
Mevcut fiyat artışlarının devam etmesi halinde kilogram fiyatının 500 liraya kadar yükselebileceğini ifade eden Gergeri, yaşanan sürecin yatırım kararlarını da olumsuz etkilediğini savundu.
Gergeri, firmaların önemli bir bölümünün yatırımlarını askıya aldığını ileri sürerek, yatırımların istihdam, üretim, uygun fiyatlı ürün ve ihracat açısından büyük önem taşıdığını dile getirdi.
SEKTÖR TEMSİLCİLERİ ENDİŞELİ
TÜGİDER Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Manav da beyaz et sektöründe yaşanan gelişmelere ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Manav, sürecin sektör temsilcileri arasında endişeye neden olduğunu belirtti.
Tavuk fiyatlarındaki yükselişin devam etmesi halinde hem restoranların maliyetlerinin hem de vatandaşın mutfak harcamalarının artabileceği değerlendiriliyor.